定義:英語のFood Contact Materials(FCM)に対応する概念で、食品に触れる材料全般を指す国際的な言い回しです。海外資料では日本の「器具・容器包装」に相当する範囲を指し、材料選定時の参考語として登場します。
現場ではこう使う「海外メーカーの『food contact safe』表記は、あくまでその国のFCM基準の話として読みましょう」

実務の「続き」は、メルマガと有料コンテンツで
記事では書ききれない実務テンプレート・実額データ・チェックリストを準備中です。公開通知はメルマガでお知らせします。