定義:食品接触グレードとは、米国FDA(食品医薬品局)の規格や独LFGB(ドイツ食品・飼料法)など、食品に触れる用途での安全性基準を満たすことが確認された材料グレードのこと。
事業での意味・注意点
海外メーカーの材料に「FDA approved」等の表記があっても、それは米国基準の話であり、日本の食品衛生法・ポジティブリスト適合を自動的には意味しない。日本で食品用として販売するなら日本の制度への適合が必要。逆に輸出時は相手国の食品接触規制(EUなら枠組み規則1935/2004等)を確認する。
食品接触グレード(FDA適合・LFGB)
