定義:食品衛生法は、飲食による衛生上の危害の発生を防止するための日本の法律。食品そのものだけでなく、食品に直接触れる器具・容器包装(食器、調理器具、クッキー型など)も規制対象とする。
事業での意味・注意点
3Dプリント製の食器・クッキー型・箸置きなどを販売するなら該当し得る。器具・容器包装は2020年施行のポジティブリスト制度により、原則として認められた物質のみで作ることが求められる。一般的な3Dプリント用フィラメントの多くは食品接触の適合確認がされておらず、積層の隙間は細菌繁殖リスクもある。「食品に使わないでください」と明示して雑貨として売るのが現実的な線になることが多い。
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