滋賀県内トップクラスの人気店で極上の鶏白湯を頂く。「麺屋 號tetu」

滋賀県長浜市の「麺屋 號tetu」に行ってみたレビューです。鶏SOBAを軸にしているラーメン屋さんです。ラーメン百名店に何度も選出されている同店。定番の鶏SOBA以外にも日によって出現する限定ラーメンがオススメです。何年も前から超有名人気店ですが、最近大通り側に移転したことからも人気が伺えます。ラーメンのテイクアウトセットも多数用意されているので、自宅に帰ってから食べるのも良いですね。

ラーメン名百店に何度も選出されている超人気店で、長浜に訪れたら10人中9人が利用するという人気店です！

ということで今回は、滋賀県長浜市にお店を構える「麺屋 號tetu」さんのレポートです。

「麺屋 號tetu」のおすすめ度
(4.7)

「麺屋 號tetu」のアクセスや店内の雰囲気

長浜駅からも、黒壁スクエアからも徒歩3分ほどで「麺屋 號tetu」が見えてきます。

昔は1本裏の路地にお店があったんですが、ついに大通りに移転・進出されました！

テイクアウトのみの場合はこちらの窓から注文可能です。

冷凍版も店舗で食べるのとクオリティは変わらないので本当にオススメです！

冷凍版はオンラインからも購入可能です。

店内はこんな感じ。カウンター席とテーブル席が2つほどです。

ラーメンの注文は券売機で行うスタイルで、出てきたチケットは店員さんに渡します。

注文から提供までの時間は2分程度とスピーディなのも高評価です。

「麺屋 號tetu」のラーメンメニュー・価格

麺屋 號tetuは鶏SOBAが一番のウリなのでやはり鶏SOBAが気になりますね。

限定ラーメンはこんな感じで店外に張り出されています。

今回は王道メニューをセレクトしてみました。

「麺屋 號tetu」のラーメンを食べてみた結果

こちらが、定番メニューの「濃厚　鶏SOBA」９００円です。

真っ白の鶏白湯スープは、少しトロっとしていますが、見た目よりはあっさりしています。

麺は細めのストレート麺で、平打ちなのでスープに良く絡みます。

鶏のうま味がギューっと濃縮されているのに、ペロッと行けちゃう軽さ。

こってりしてそうで、あっさりしてるけど後味はしっかりと残ります。

4時間煮込んだ後に一晩寝かして熟成後、翌日に3時間煮詰めた濃厚鶏白湯は極上です。

最近は麺も自家製に切り替えておられ、スープとのマッチ感が劇的に向上しています。

鶏のコラーゲンもたっぷり抽出されており、女性にも人気のメニューです。

魚介だしの塩SOBA　900円です。鶏SOBAとは全く別物のスープです。

とても上品ですっきりしたスープです。

魚介のうま味と、塩味が高次元でバランスしています。

透き通ったスープからは想像できないほどのうま味が襲ってきます。

麺単体だけでも本当に美味しくて、自家製麺に切り替えた効果絶大。

一人でも鶏SOBAと塩SOBA両方オーダーしたくなりますね！

最後は鶏チャーシューご飯です。

ゴロゴロっとした鶏チャーシューがたくさん載っていて、ピリ辛の旨味ソースがかかっています。

コレだけで丼屋さん出来るんじゃ？という具合に美味しいです。

ここに鶏SOBAのスープを少しかけてお茶漬けのようにして食べると最高です。

ラーメン名百店に何度も選出されているだけあって本当に美味しいです。

長浜に訪れた際は、是非立ち寄ってみてください。

「麺屋 號tetu」の店舗情報

「麺屋 號tetu」のおすすめ度
(4.7)